台湾タンパオ天五店は天神橋筋商店街の中に立地しています。日本一長いこの商店街は、週末ともなると地元の方、観光客、海外からのお客様で大変な賑わいです。台湾タンパオも、お子様からご年配の方まで幅広い層のお客様がご来店されます。そんな多様性のあるお客様に合わせた接客のスキルを磨きながら、新規のお客様にご満足いただいて、再度ご来店いただけるような、印象に残る接客やお店づくりに日々心を砕いています。
レギュラースタッフとして大きく3つのことを担当しています。備品発注、メニュー開発、そして新人スタッフ育成です。備品発注は、業者の選択やシーズンによって変動する消費量などを念頭に、コスパを考えながら管理を行っています。メニュー開発は食べることが大好きな私にとって、もっとも楽しい作業のひとつですが、売り上げに直結する最重要な業務です。日頃から、トレンドの情報収集や顧客層の動向把握など、好奇心のアンテナを磨いています。
新人スタッフの育成は、結果が数字になって現れない難しい職分ですが、背伸びをせず自分のキャラクターに合った方法を模索しながら、風通しの良い働きやすい雰囲気作りを心がけています。店長に伝えるほどではないと思っている些細な要望も、お姉さん的な立場で、細かく吸い上げるようにしています。また、学生のアルバイトスタッフと年齢が近い私ならではの、理解しやすい伝え方、やる気を損なわない注意の仕方を工夫しています。
将来、独立を考えている私にとって、担当業務を任され実践しながら改善・修正していく作業、とりわけ新人スタッフとの間に信頼関係を築くためのコミュニケーション力を養うプロセスは、これからの自分の財産になると考えています。
店長の右腕として活躍してくれていたレギュラーメンバーが、台湾タンパオでの経験を活かして、ほどなく独立し自分のお店を持ちます。おめでとう!
そして、3年間社員のような責任感でお店を盛り上げてくれた大学生が卒業し、つぎのステージに進みます。
ついては、学生アルバイトスタッフと、フリーターまたは正社員としてフルタイム勤務のスタッフを同時募集しています。
あなたにお任せしたいのは、お客様に気持ち良く過ごしていただくための心のこもった接客・サービス全般です。
仕事に慣れてきたら、新メニュー開発や、オペレーションの改善、新人スタッフの教育、ホームページの更新やメニュー・ポップのデザイン、SNSを使った広報などのお仕事にも関わっていただけます。
自分の企画やアイデアがスタッフやお店全体を巻き込んで形になっていく楽しさを味わいたい方、店舗の運営管理を学びたい方も大歓迎です。
台湾タンパオ天五店
大阪府大阪市北区天神橋5-8-27(最寄駅:谷町線天神橋筋6丁目駅、JR環状線天満駅)
964円(試用期間)〜 1,300円